test

Tôm khô Phú Quốc loại 1

Tôm ngon, ngọt, bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe.

Tôm khô ngon Phú Quốc lại đặc biệt, đảm bảo ăn là ghiền.

Tôm khô ngon mua ở đâu giá rẻ chất lượng ở HCM

Cách thức lựa chọn tôm khô thơm ngon cực đỉnh. Muốn lựa chọn được tôm khô ngon, không chỉ căn cứ vào hình dáng và màu sắc của tôm mà còn phải ngửi, sờ vào cũng như để ý đến thời khắc nào trong năm tôm sẽ ngon.



Phương pháp CHỌN TÔM KHÔ NGON CỰC CHUẨN

Phương pháp tuyển lựa tôm khô chất lượng.

Sau đây là 1 số cách thức lựa tôm ngon dành cho bạn :

1. Dựa trên MÀU SẮC :

Bạn nghĩ tôm khô ngon sẽ với màu nào? "Tôm màu càng đỏ càng ngon" Đó là sai lầm cho những người nào có nghĩ suy như vậy. Vì tùy thuộc vào mỗi vùng nước và mẫu tôm thì sau khi sấy khô sẽ mang màu tôm khác nhau. Chẳng hạn, nếu như là tôm bạc nó sẽ sở hữu màu vàng, nếu là tôm đất thì nó sẽ có màu đỏ sậm tương đối thâm, còn mang những mẫu tôm biển thì nó sẽ mang màu đỏ tương đối nhạt. Tuy nhiên nếu tôm sau khi sấy không bỏ phẩm màu thịt tôm bên trong sẽ có màu ngả vàng. Hạn chế đừng để màu sắc nổi bật xí gạt mắt bạn nhé.


2. Dựa trên ĐỘ ẨM :

Giả dụ bạn mua tôm khô về và muốn để được lâu thì độ ẩm của tôm là điều quan trọng, vì bất kỳ mẫu tôm khô nào giả dụ không sấy khô kỹ và không tiêu dùng những chất bảo quản sẽ khiến cho tôm dễ ẩm mốc hoặc chảy "nhớt" nếu lưu trữ tôm trong môi trường ko đủ độ lạnh. Nên chọn nhưng con tôm khô, lúc cầm vào sở hữu cảm giác khô ran, nhưng khi ăn vẫn còn vị ngọt nước đó là tôm khô chất lượng.


3. Dựa trên độ SẠCH VỎ :


Có tôm khô, bạn có thể chế biến đa số món ăn như : kho quẹt, ăn ngay, hoặc nấu canh v.V... Thì việc một con tôm lúc bạn đang thưởng thức hương vị thì phải lừa vỏ ra thật là khó chịu. do vậy, một con tôm được lột sạch vỏ rất quan yếu cho thời kỳ chế biến món ăn của bạn.


4. ĐỘ DAI NGON :
Bất kì dòng tôm khô nào khi bạn ăn 1 con tôm khô thì bạn phải cảm thấy được độ dai và ngọt của tôm thì Đó mới là tôm ngon. Vì nếu như một con tôm được lột vỏ và sấy khô bằng cách tay chân tốn thời gian rất lâu nhưng bù lại độ dai ngon sẽ hơn phần lớn so mang kiểu chế biến bằng công nghiệp là đập cho tôm bự ra, sấy khô rồi chà vỏ điều này sẽ khiến con tôm không còn độ săn chắc khi không và khiến giảm độ ngọt của con tôm.


Bạn mang thể kiểm chứng điều này bằng phương pháp nào? Rất đơn thuần, chỉ cần bạn chọn một ngày nắng tốt hoặc ví như có một khay xấy tôm thế là bạn chỉ cần ra chợ tậu 1 ít tôm sú và 1 ít tôm thẻ chân trắng và 1 ít tép bạc luộc chín, lột sạch vỏ, rửa sạch, cho ít muối, và đem phơi khô hoặc sấy trên lò than. Bạn sẽ thấy màu sắc của tôm sẽ khác nhau và độ dai ngon của từng cái tôm mà bạn khiến cho và đem so sánh sở hữu những con tôm bạn đã từng tậu nhé!



có những kinh nghiệm này, chúc bạn sẽ với thể tự ra chợ và quyết định xem nên chọn tìm mẫu tôm khô nào ngon và thấp nhất cho gia đình mình.

Chọn tôm khô

Tôm khô với thể dùng nấu canh mang các mẫu quả bầu, quả bí, rau ngót, rau mùng tơi, hay ngâm sở hữu củ kiệu, làm cho gỏi, xào, rang đều rất ngon. Muốn tìm được tôm khô ngon, chị em lưu ý nhé:

Tôm khô ngon thường có màu đỏ tươi tình cờ (màu của men gạch), chậm tiến độ là mẫu tôm được phơi sống. Tôm khô với màu đỏ nhạt, hay đỏ sẫm là tôm đã để lâu ngày và được luộc chín mới phơi, hoặc tôm được tẩm bằng phẩm màu. Tôm ngon làm thịt săn, chắc, ngửi không sở hữu mùi nồng.

Tôm khô ngon giết mổ săn, chắc, ngửi không mang mùi nồng (Ảnh: Internet)

Tôm đất (sông) thường ngọt hơn tôm biển. Tôm đất thân nhỏ và tròn hơn tôm biển. 1 cách thức khác nữa phân biệt là tôm biển thường mang mùi tanh tanh hơn tôm đất.

Tôm khô bảo quản đúng với thể sử dụng trong nhiều tháng mà không lo bị mốc hay mất đi hương vị. tìm tôm ở chợ về, bạn nên phơi tôm khoảng 2 đến 3 ngày nắng cho tôm thật khô. Sau ngừng thi côngĐây để nguội gói tôm vào trong giấy báo bọc lại đựng giữ trong hũ đập nắp kín.

mách nước bạn phương pháp chọn đồ biển tươi ngon

Hải sản thường được các bà nội trợ chọn lọc khiến thực phẩm chính trong các món ăn gia đình, bữa tiệc tân niên, gặp gỡ đầu năm mới…Tuy nhiên, việc chọn đồ biển ngon vốn chẳng phải là điều tiện dụng. Vậy, bí quyết nào để chọn được từng cái hải sản ngon?

Bạn mang thể căn cứ vào các đặc điểm sau để chọn tôm ngon:

- Vào những ngày đầu con nước mùng một, mùng 5 và mùng 10 âm lịch, tôm mập và chắc làm thịt nhất. Mùa "rộ" của tôm vào khoảng tháng 10 âm lịch trở đi. nhàng nhàng cứ khoảng 5-7kg tôm tươi, sau chế biến thì thành phẩm 1 kg tôm khô. Cỡ tôm khô khoảng 1.200-1.400Con/kg là vừa ăn.

- Bằng giác quan, tôm ngon mang màu đỏ khi không, sạch chân và với. hình dáng con tôm đều dạng, thân cứng, no tròn và săn chắc. khi bóp vào mình con tôm, tôm ko bị gãy vụn hay mềm.

- Phân biệt giữa tôm sông và biển có thể dựa trên mùi "biển". Tôm biển lúc sờ vào sản phẩm sở hữu thể còn lợn cợn cát và nghe mùi tanh rất đặc trưng. Chính do đó, càng ngày càng sở hữu nhiều người thích tậu tôm sông.

- Về vị, con tôm khô ko mặn nhưng phải có một tỷ lệ muối nhất mực. giả dụ trong quá trình chế biến ko với muối sẽ làm sản phẩm thiếu vị ngọt. trung bình, thời kì tiêu dùng của tôm khô sau lúc xuất xưởng từ 1-2 năm. Tôm càng mới, vị càng ngon và ngọt, để lâu sau một năm sẽ dần dần bị mất mùi đặc trưng.

- Mặt khác, tôm khô khiến trong khoảng cộng 1 chủng cái vật liệu, cùng 1 mùa thu hoạch và diện tích nuôi trồng, thì con tôm càng lớn, giá tiền càng cao. Nhưng nhắc tôm khô càng to chất lượng càng ngon mang thể chưa hoàn toàn đúng, do tôm khô lớn quá khi ăn sẽ cảm thấy cứng, khó nhai nhưng giả dụ tôm khô quá nhỏ thì vị ngọt sẽ kém.

THAM KHẢO phương pháp CHỌN HẢI SẢN NGON

phương pháp chọn tôm tươi đại quát

rà soát phần đuôi tôm

Để xác định độ tươi của tôm, hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa những khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã ko còn tươi vì chúng có thể bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh chỉ mất khoảng dài.

tránh chọn tìm các con tôm chảy nhớt

ko nên sắm những con tôm đã bị chảy nhớt. phần lớn các con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như thường ngày. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và vận động ngón tay vài lần trong khoảng trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. nếu với cảm giác như sở hữu sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.

Chân tôm

Cần Nhìn vào xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay ko, thịt tôm phải săn chắc. bên cạnh đó, bạn không nên chọn tìm các con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là tín hiệu cho thấy chúng không còn tươi.

Muốn biết tôm tươi hay ko cần Nhìn vào xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay ko, giết tôm phải săn chắc (Ảnh: Internet)

Chọn riêng từng loại

Tôm mang phổ thông cái và mỗi dòng được nuôi dưỡng trong môi trường khác nhau bởi vậy phương pháp chọn và chế biến thành ra cũng khác nhau:

- Tôm sú: Đây là chiếc tôm nuôi nên chắc giết mổ, kích thước khá lớn và dễ chế biến. Chọn tôm, trước tiên, tôm phải còn sống. Chị em chú ý thấy tôm mang vỏ bóng, trót lọt, sống giữa thân tôm tươi và trong, chậm triển khai mới là tôm ngon, chắc giết thịt.

Tôm sú tươi sở hữu vỏ bóng, trơn tru, sống giữa thân tôm tươi và trong, Đó mới là tôm ngon, chắc giết mổ (Ảnh: Internet)

- Tôm sắt: Là mẫu tôm có kích thước nhỏ hơn các dòng tôm khác nhưng rất ngon, lúc chế biến có vị ngọt thắm thiết. chiếc tôm này bạn nội trợ nên chú ý lúc chọn. Tôm khoẻ và ngon là tôm còn tươi, có màu hồng trắng, nếu như tôm với màu hồng đậm là tôm để lâu, đã ươn, không đảm bảo chất lượng.

- Tôm he (biển): lúc cầm tôm lên xem, tôm còn nhảy tanh tách, với màu hồng trắng, mắt xanh, Đó mới là tôm ngon và còn khoẻ.

- Tôm hùm: Là mẫu tôm mang kích thước to nhất, thường được bà nội trợ chọn lúc chế biến các món hấp. tôm hùm khoẻ, ngon là tôm mang càng xanh trong và vỏ tươi bóng.

cách thức chọn mực

Mực tươi sở hữu đầy đủ dòng như mực nang, mực ống, mực sim…Nếu bạn muốn chọn mực tươi thì nên chọn con lớn, dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao nói quanh đều bên ngoài đối có mực nang còn mực ống thì chọn con với lớp làm thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị đổ vỡ.

Lưu ý: Mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu khá xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt có thân, mùi rất tanh.

Mực khô: khi chọn con to vừa, không nên chọn cái nhỏ quá hoặc to quá, thường thì chọn mực khô trong khoảng 100 – 150 gam một con là vừa. Mực ngon sở hữu mình dày, màu hồng nhạt, thân mực phẳng đều mang lớp phấn trắng trên bề mặt, sờ tay thấy khô cứng, có mùi thơm, không tanh.

cách chọn tôm

Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, những càng vẫn còn nguyên, ko có mùi tanh, ươn.

mách nhỏ bạn: không nên sắm đồ hải sản như tôm, cua, xịt vào những ngày giữa tháng âm lịch thì khi chậm triển khai đồ hải sản sẽ không ngon.




Bạn đã biết bí quyết chọn mực khô ngon?

. Mực nướng ngọt ngọt, dai dai, thơm nức chấm với tương ớt cay cay, lai rai cùng cốc bia mát lạnh thì quá tuyệt rồi. ngoài ra, để tậu được mực ngon, chất lượng, không hề người nào cũng biết. Hơn nữa, một số người bán hàng không với lương tâm đem mực fake, thậm chí là mực kém chất lượng ra bán cho khách. bởi vậy, chị em hãy lưu ý phương pháp chọn mực khô để không bị lừa nhé.


các con mực khô ngon mà đạt chất lượng sẽ sở hữu các đặc điểm như sau:


- Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ mang bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt thiên nhiên và những chấm đen mờ diễn tả đúng có da của mực, mùi ko tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra giết thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. nếu như là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.


Mực một nắng rất ngon, ngọt, mình dày sở hữu lớp cám, màu hồng tươi. Mực kém chất lượng hay sở hữu đốm đỏ thâm ở thân, lưng, 2 mặt mang những nốt màu đỏ nhạt.

- Mùi không tanh, lúc đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay. Đây là đặc điểm về mực khô rất quan yếu và dễ nhận diện.

Mẹo chọn mực khô ngon mùa đi biển 1
Chọn các con mực với thân thẳng, mình dày này thì khi nướng ăn sẽ rất ngọt.


- Mực khô được phơi theo 2 hình thức phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường với thân thẳng, mình dày (thường mực câu được phơi kiểu này), mực khô cào thường được phơi trên phiên nên mình mỏng. Mực câu ngon hơn mực cào nên mang giá cao hơn.


- Chọn mực khô có thân thẳng, mình dày này thì khi nướng ăn sẽ rất ngọt. phổ quát người chưa chú ý lắm đến đặc điểm này, nhưng đây cũng là một cách giúp bạn chọn được những con mực ko chỉ tươi mà còn ngon và ngọt.


- Chọn mực khô ngon mang đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn rộng rãi với màu trắng hồng, thẳng.


Phân biệt mực thật, mực giả


- Mực giả được khiến giống y như thật nên lúc tậu mực mang số lượng đa dạng, để giảm thiểu bị lừa, chị em nên nướng thử mực khô trước khi tậu mang số lượng lớn. Vì khi bị đốt, mực khô nguyên con thường quăn lại, cháy sun từ ngoài vào, còn mẫu mực khô giả, mực khô nhập lậu bị thu giữ lúc đốt thì cháy đa số thành than và sở hữu mùi khét, lúc ăn không sở hữu vị tanh và vị ngọt của cá mực ngẫu nhiên.


- tránh tìm cá mực khô có giá quá tốt.


- lúc phát hiện mực trông với vẻ bất thường như phần râu mực không với độ quăn đột nhiên như mực bình thường, không mang mắt mực và hạch mực bất chợt, xé ra bông hơn mực thường ngày thì chị em không nên tìm nhé.


Bảo quản


khi tìm mực về, giả dụ ko ăn ngay thì chị em phải bảo quản nếu như không mực sẽ chóng vánh bị giảm chất lượng và mốc, ko ăn được nữa:


- dùng báo bọc kín mực khô, cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh mang nhiệt độ rẻ nhất là -18 độ C.


- Nên tiêu dùng mực khô trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần chị em nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút.


- không để chung mực khô có những sản phẩm tươi.

Về miền tây thưởng thức các món canh chua ngon nức mũi

(Tôm khô Rạch Gốc) Cùng Phununews Về miền tây thưởng thức các món canh chua ngon nức mũi, hãy cùng xem hướng dẫn về cách nấu món canh chua theo hương vị miền tây sau đây nhé!

Các món canh chua ngon xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ và có rất nhiều công thức chế biến. Canh chua là một món ăn được rất nhiều người ưa thích với hương vị đa dạng, đậm đà, cách nấu cũng khá đơn giản, ăn với cơm thì lại rất ngon. Sức hút kì lạ của canh chua khiến nó trở thành một trong những niềm tự hào của ẩm thực Việt, khi rải rác trên khắp các hàng quán, từ bình dân đến sang trọng. Hương vị dân giã lan tỏa trong canh chua khiến người dùng thấy phảng phất đâu đó bóng dáng những con người miền Tây thật thà, đơn sơ mà mặn mà, dễ mến.

Cac mon canh chua ngon dam da huong vi mien Tay
Chúng ta đã quá quen với canh chua cá lóc nấu với dọc mùng, cà chua, giá hay canh chua cá linh bông điên điển nhưng có thể còn lạ tai với canh chua bông súng và canh chua rau muống nấu tôm khô. Vậy nên hôm nay Phununews sẽ chia sẻ hai cách nấu canh chua ngon từ bông súng và rau muống, tôm khô cho bạn đọc cùng tham khảo.

Bảng Giá Tôm khô tại Dương Đông Food 

+ Tôm khô cao cấp: 1.150.000 vnđ/kg
+ Tôm khô loại 1: 850.000 vnđ/kg
+ Tôm khô loại 2: 750.000 vnđ/kg
+ Tôm khô loại 3: 550.000 vnđ/kg
+ Tôm khô loại 4: 420.000 vnđ/kg

Cách 1: Cách nấu canh chua bông súng
Cac mon canh chua ngon dam da huong vi mien Tay
Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cá đồng: bạn dùng cá bông lau, cá lóc, cá chim, cá chép hay cá rô, cá trắm đều phù hợp và rất ngon
  • 300g bông súng
  • 50g me chua chín
  • Múi tàu, rau ngổ, hành lá, ớt tươi
  • Gia vị: đường, mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím, tỏi băm nhuyễn

Cách chế biến:
Bước 1:
- Cá mua về cạo sạch vẩy, moi ruột, nếu là cá lóc nên để lại phần ruột, rửa sạch và chà sát với chút muối cho bớt mùi tanh, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 nhúm tiêu khoảng 10 phút.
- Các loại rau đem rửa sạch với nước muối pha loãng, thái rối.
- Me chua đem ngâm với nước ấm khoảng 10 phút. Dùng me ngâm đem ép lấy nước cốt me, để riêng ra chén.
- Bông súng tước sạch sơ, ngắt khúc dài tầm 3 đốt ngón tay, rửa sạch.
Bước 2: Bắc một nồi lớn lên bếp, châm nước vừa với số lượng người ăn, cho cá vào nấu sôi khoảng 5 phút, vặn lửa nhỏ. Sau đó cho nước cốt me vào đun tiếp với lửa vừa, chờ sôi lại, bạn nêm nếm thêm nước mắm, bột ngọt, đường sao cho vừa khẩu vị.
Cac mon canh chua ngon dam da huong vi mien Tay
Bước 3:
- Thả bông súng vào đun tiếp, đun khoảng 2 – 3 phút để giữ độ giòn của bông súng.
- Thêm hành lá, mùi tàu, rau ngổ thái nhỏ vào, sau đó phi hành tỏi cho vào để tạo mùi thơm.
Vậy là hoàn tất món canh chua bông súng ngon đậm đà để ăn với cơm.
Tiếp theo là cách nấu canh chua rau muống với tôm khô, bạn đã thử bao giờ chưa, món canh chua này đem lại sự thích thú cho người dùng bởi hương vị mới lạ, độc đáo, ngon miệng. Những cọng rau muống giòn dai ăn cùng với tôm khô dai ngọt để lại dư vị khó lòng quên cho mỗi chúng ta sau khi thưởng thức. Hai món canh chua mà Phununews chia sẻ với bạn đều là các món canh chua ngon lạ, hấp dẫn.
Cách 2: Cách nấu canh chua rau muống tôm khô
Cac mon canh chua ngon dam da huong vi mien Tay
Nguyên liệu chuẩn bị
  • 1 bó rau muống
  • 100g tôm khô
  • 50g me chua chín
  • Muối, nước mắm, hạt nêm
  • Hành tím, tỏi băm nhuyễn, ngò gai thái nhỏ

Cách chế biến
Bước 1:
- Rau muống ngắt phần gốc già, lấy cọng non, đọt, ngâm sạch với nước muối, sau đó xả lại với vài lần nước sạch nữa, để rổ cho ráo nước.
- Tôm khô đem ngâm với nước ẩm khoảng 5 phút cho mềm và ra bớt cát, cặn dơ, sau đó để rổ cho ráo.
- Me đem dầm lấy nước cốt, để riêng ra chén.
Bước 2:
- Dung cối giã nhuyễn tôm khô (nếu là loại tôm khô to).
- Bắc chảo lên đun nóng, cho hai thìa dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi, cho tôm khô vào xào cùng, đảo nhanh tay cho tôm hơi săn lại, nêm tí muối.
Cac mon canh chua ngon dam da huong vi mien Tay
Bước 3:
Bắc nồi nước, châm nước dựa vào số người ăn, cho chén nước me chua vào đun sôi, sau đó cho chảo xào tôm vào nồi nấu cùng, đợi nồi nước sôi lần nữa, bạn bỏ rau muống vào nấu chín khoảng 3 – 5 phút, đun lâu quá rau sẽ mất độ giòn ngon, nêm nếm lại mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn, rắc ngò gai vào rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô và mời mọi người thưởng thức, đối với canh nấu rau muống và tôm khô thì bạn có thể thay thế nước me bằng nước mẻ chua cũng rất là ngon.
Vậy là chúng ta có thể tự tay chế biến nhiều món canh chua mới lạ, độc đáo với hương vị mang đậm nét đẹp miền Tây Nam Bộ. Thật tự hào khi chính mình có thể tự tay nấu đãi cả nhà một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hi vọng các bạn sẽ thành công với các món canh chua ngon mà Phununews đã chia sẻ.
Nguồn: Phụ nữ News
Tag: Canh chua, Cách nấu canh chua, nấu món canh chua ngon, Hướng dẫn cách nấu canh chua ngon đậm vị

Bạn đã biết cách làm Bắp xào tôm khô ngon cực ngon chưa

Tối tối đi ngoài đường phố đông đúc, bất chợt thoang thoảng mùi thơm nứt mũi từ Bắp Xào khiến bạn không tài nào cưỡng lại được, đành tấp vào mua 1 hộp về ăn.

Nhưng bạn có tự hỏi là làm bắp xào tôm khô này có dễ không? thì hôm nay Tôm Khô Rạch Gốc sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món này nhé.

Cách làm bắp xào tôm khô cực ngon  khá đơn giản nên bạn có thể chế biến ngay tại nhà mà hương vị không hề thua kém ngoài hàng đâu nhé!

Bắp xào tôm khô là món ăn rất ngon có thể nói là quá ngon, dùng để ăn với cơm như là món mặn hoặc làm món ăn vặt được các bạn trẻ cực kì yêu thích, nhất là những anh nam có người yêu thì đây là món làm các nàng cực thích đấy nhé.



Các bạn chuẩn bị nguyên liệu bắp xào tôm khô như sau:


+ 500g hạt bắp nếp tách sẵn

+ 70g tôm khô

+ 70g tép khô

+ 1 muỗng cà phê bơ

+ 2 tép hành lá

+ Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, tương ớt (tùy thích)



Sau đây là hướng dẫn cách làm bắp xào tôm khô:

Bước 1: Bạn đặt chảo lên bếp, cho ½ muỗng bơ vào, khi bơ nóng lên thì cho đầu hành vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho tôm và tép khô vào xào nhanh tay cho ngấm mùi thơm của bơ. Sau đó, bạn cho tôm và tép ra một cái bát riêng.



Bước 2: Vẫn sử dụng chảo đó, cho ½ muỗng bơ còn lại, khi bơ nóng lên thì cho hạt bắp vào xào.



Bước 3: Tiếp theo bạn cho tôm tép vào, đảo đều tay rồi nêm gia vị nước mắm, đường, tiêu cho vừa miệng (tùy khẩu vị).



Bước 4: Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ lên trên rồi múc ra đĩa thưởng thức nóng.

Thành phẩm đây rồi, nhìn đĩa bắp xào tôm khô thế này không thích mới lạ



Vị dẻo của bắp nếp, kết hợp với vị đậm đà của tôm khô, thơm béo của bơ, quyện cùng hành lá thực sự hấp dẫn.



Nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm tương ớt vào món ăn sẽ càng ngon hơn.



Chúc các bạn thành công với cách làm bắp xào tôm khô ngon từ Phú Quốc 
Nếu các bạn muốn mua tôm khô hãy click ngay vào trong những link trên nhé!

Món ngon với tôm khô: Cơm rang trứng với tôm khô, ngửi thôi đã thấy hấp dẫn

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn một món ngon với tôm khô: Cơm rang trứng với tôm khô, ngửi thôi đã thấy hấp dẫn

Nguyên liệu rất đơn giản mà cách làm cũng dễ nữa nhé

Cơm rang có lẽ là món ăn hấp dẫn mọi thời đại. Đặc biệt, nếu bạn biết kết hợp nguyên liệu với nhau thì càng ngon và càng hấp dẫn hơn nhé. Cuối tuần này hãy thử ngay món cơm rang trứng tôm khô xem sao nhé, bảo đảm ngon miễn bàn luôn.

Cách làm cơm rang trứng với tôm khô:

Biến tấu cuối tuần: Cơm rang trứng với tôm khô, ngửi thôi đã thấy hấp dẫn - Ảnh 1.
Bước 1:
- Đầu tiên bạn bắc chảo lên và đun dầu cho nóng. Rồi sau đó cho hành thái nhỏ, 1 chút muối, 1 chút tiêu vào và đảo cho thơm.
Biến tấu cuối tuần: Cơm rang trứng với tôm khô, ngửi thôi đã thấy hấp dẫn - Ảnh 2.
Bước 2:
- Sau đó bạn gạt hành qua 1 bên chảo và cho vào chảo 2 quả trứng rồi dùng muỗng đảo cho trứng rã ra.
Biến tấu cuối tuần: Cơm rang trứng với tôm khô, ngửi thôi đã thấy hấp dẫn - Ảnh 3.
Bước 3:
- Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào và đảo đều các nguyên liệu.
Biến tấu cuối tuần: Cơm rang trứng với tôm khô, ngửi thôi đã thấy hấp dẫn - Ảnh 4.
Bước 4:
- Sau đó, bạn gạt tất cả qua 1 bên chảo và cho 1 muỗng nước tương vào đun cho sôi rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Biến tấu cuối tuần: Cơm rang trứng với tôm khô, ngửi thôi đã thấy hấp dẫn - Ảnh 5.
Bước 5:
- Bây giờ, bạn tắt lửa đồng thời cho cơm vào chảo rồi dùng muỗng xới cho cơm tơi ra.
Biến tấu cuối tuần: Cơm rang trứng với tôm khô, ngửi thôi đã thấy hấp dẫn - Ảnh 6.
Bước 6:
- Sau khi cơm tơi rồi thì bạn bật lửa lại và cho thêm 1 muỗng dầu vừng vào rồi trộn cơm cho đều.
Biến tấu cuối tuần: Cơm rang trứng với tôm khô, ngửi thôi đã thấy hấp dẫn - Ảnh 7.
Bước 7:
- Cuối cùng cho thêm 1 ít hạt vừng lên bề mặt cơm là xong.
Cuối tuần ở nhà 1 mình lười nấu nướng thì làm món này là đúng chuẩn luôn. Vừa nhanh gọn mà lại khỏi rửa lỉnh kỉnh xoong nồi. Mùi vị thì nhìn thôi đã biết ngon rồi nhé.  
Biến tấu cuối tuần: Cơm rang trứng với tôm khô, ngửi thôi đã thấy hấp dẫn - Ảnh 8.

Nguyên liệu làm cơm rang trứng với tôm khô:

- 400g cơm (cơm nguội cũng được)
- 2 quả trứng
- 25g tôm khô
- Hành, tiêu, muối, dầu ăn,
- 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu vừng, ½ muỗng hạt vừng
Nguồn: 램블

Nơi nào chuyên bán Đặc sản Khô cá Tra Phồng tại An Giang ngon tại HCM

Nguyên do của cái tên cá tra phồng là vì dòng khô này được làm bằng con cá tra phơi khô, khi đem cừu lớp da cá phồng lên. Cá tra phồng vừa ngon vừa giòn với cả vị béo, mùi thơm rất đặc thù chẳng thể lẫn vào đâu được.
Cá tra để làm cho khô phồng phải đạt cân nặng khoảng một - hai kg/con.



Để thịt thơm ngon, khô cá tra phồng phải phơi nắng trùng hợp trong khoảng 3 tới 4 nắng.

Khoảng 3 kg cá tươi mới cho ra thành phẩm 1kg cá khô thành phẩm.

Đặc trưng của sản phẩm là ko dùng màu, hóa chất, do đó rất được du khách trong và ngoàiuilp-. nước ưa thích, đặc thù là vào mỗi dịp giáp Tết lượng khô bán rất chạy.

Giá cung cấp khô cá tra phồng: 220.000đ/kg. Đóng gói được hút chân ko.

Hướng dẫn chế biến khô cá tra phồng:

Đặc biệt ở đây là ko như những dòng khô cá và những cái khô nói chung, khô cá tra phồng chỉ dùng chế biến bằng phương pháp cừu chứ không nướng. Muốn cho khô chiên được phồng, thơm ngon và béo thì chỉ cần đổ vào ít nước trong chảo, sau chậm tiến độ đun sôi rồi cho miếng khô cá tra vào. Đợi lúc nước cạn bạn chỉ cần trở qua trở lại vài lần thì miếng khô cá sẽ nở phồng lên, với màu vàng ươm, thơm béo và hẳn nhiên rất giòn khi ăn.

Giai đoạn nuôi cá tra phồng để cho ra miếng khô cá tra ngon thì bắt buộc ko được tiêu dùng thức ăn tạp, vì khi đem cá muối thì giết thịt cá sẽ ươn và bủng(không chắc thịt). Cá muối được sẽ lạt, lúc khô sẽ dễ bị hư, còn lúc muối làm mặn quá thì sẽ rất khó nuốt. do đó, người nuôi cá tra phải cần hiểu biết về công nghệ cũng như trải qua phổ biến kinh nghiệm nuôi cá tra mới cho ra được con khô cá tra mang độ giết thịt chắc, màu vàng óng và nhấp nhánh mỡ trông rất hấp dẫn. Khô cá sau lúc thu hoạch sẽ được hút chân không rồi bảo quản trong tủ đông sẽ giữ được lâu hơn.

Tìm hiểu thêm về Khô cá sặc bổi / Khô cá chỉ vàng